カヌチャ屋 新潟市北区

平日限定の味噌ラーメンがお目当てでしたが、木曜限定の担々麺を注文しました。




動物系スープに芝麻醤、ラー油、花椒。
少々の酸味はなんだろ？
辛さを増すことが出来るそうです。

具材は白髪ネギ、肉味噌、味たま半分、メンマでした。

麺は4㎜幅ぐらいの平打ち。細麺、中太麺に変更できます。
スープに負けている感じがしたので、他の麺でも食べてみたいと思いました。

ごちそうさまでした。