燈花 新潟市中央区

暑かったのでつけ麺を冷で。




麺の写真で違和感をおぼえた方います？



実は麺の下に敷いてある⬆が捲れていて、そこに麺が落ちてしまっていました。
名前がわかりません、、(^^;

肝心のレポですが、全粒粉が入った麺は香りが良くコシがあって美味かったです。

つけ汁は動物系に節がプラスされドロドロ。よくある味ですが、のりダーよりこちらが好みです。

割スープは少々えぐみを感じる煮干スープでした。割スープをお願いすると、ネギがもらえるのはいいですね。

ごちそうさまでした。