わらふく 新潟市東区

野菜味噌ラーメン 680円

サラッとしたスープでアブラも少なめ。
ニンニク、生姜がきいています。
キャベツ、もやし、ニンジンがたっぷり入ります。
炒める音が一切しなかったので、スープで煮るタイプでしょうか？


麺は表面がツルツルしていて、まあまあコシがある中太。小麦の香りがしません。
熟成麺と書いてありましたが、正直なところ違いがわかりませんでした。

スープに対し麺が弱いと感じました。
こちらの麺を食べたことがある方、感想をお聞かせください。


ごちそうさまでした。