中華そばじるば 胎内市

焼き煮干醤油細麺ストレート 700円
チャーシュー増し100円

動物系白湯に煮干が加わったスープ。
生臭さやエグミはありません。
もっとニボっててもいいと思います。
アブラは控えめながら、なかなか温度高めでした。

具は穂先メンマ、かいわれ、味玉、チャーシュー。しっとり仕上げられたチャーシューが絶品でした。増して正解。



麺は細麺ストレートか中太ちぢれから選べます。並170g大盛250gだそうです。

細麺ながら濃厚なスープに合います。
中太ちぢれも食べてみたいです。

ごちそうさまでした。