麺場ふうらいぼう 長岡市

濃厚しお  810円
チャーシュートッピング

その名前通り、濃厚な鶏白湯。
ホタテ、玉ねぎの香味油が入ります。
カエシも円やかでカドがない感じ。

鶏が消えすぎの気もするので、香味油は自分で薬味としてかける方がいいかな、、、




麺は中太で多加水。大盛が無料ですが、並でも190グラムと多めです。

もう少し加水率低めの麺でも食べてみたいですね。

ごちそうさまでした。