麺や吉風 フレスポ赤道店

味噌チャーシュー



新発売の味噌をオーダーしました。

白味噌がベースでしょうか？
吉相の味噌より円やかです。

キャベツやもやしの茹で野菜は胡麻油で香り付けされていました。

てっぺんの辛味噌はかなり辛いです。
ちゃーしゅうや武蔵の辛味噌はニンニクが入っていると思いますが、こちらは辛味がメインです。

麺は中太ちぢれです。
茹ではもう少し固めでもいいと思います。

ごちそうさまでした。