背脂らーめん
メニューには燕三条系と書いてありましたが、煮干は弱め。
助手さん？が茹で上がりまでの時間を「あと◯分◯◯秒です」と店長らしき方に知らせていました。
マニュアルなのでしょうか。
具はバラチャーシュー、メンマ、玉ねぎ。
メンマの匂いが少々気になりました。
自家製麺は中太ちぢれです。これも燕三条とは違った感じ。
使用している小麦の袋が飾ってあり、こだわりを感じます。
カウントダウンしただけあり、茹で加減は抜群でした(笑)
玉ねぎをトッピングしようかなと思いましたが150円ということでやめました。
玉ねぎ150円って高くないかな？
ごちそうさまでした。