七鐘屋 長岡本店 長岡市

尾道らーめん

スープは瀬戸内の小魚を使用とのことですが、魚介を強く感じるわけではありません。

甘じょっぱい味で背脂でコクがプラスされています。

具は味玉半分、メンマ、柔らかいバラチャーシュー。




うおォン！

某所でみた漢リフトなるものをやってみたかった(笑)

まだ甘いか(笑)

麺は細麺で低加水、豚骨ラーメンに使用されるような麺でした。

尾道らーめんは初でしたが、なかなか面白いらーめんでした。

ごちそうさまでした。