真玄 新潟市江南区

塩ラーメン


鶏ベースのスープはあっさり。
揚げネギがアクセントになっています。

自家製麺は細くて、しなやか。低加水です。
麺の量は多めでした。

それにしても、味玉黒っ(笑)

ごちそうさまでした。