麺や ようか 小千谷市

塩つけそば

鶏が前面にでるスープで円やかな塩味。
無化調でこれは凄い。
麺は自家製で全粒粉入り。小麦のいい香りがします。

チャーシュー、メンマなどの具に加えて揚げ茄子がつきました。茄子？と思いましたが、食べるとアリ！よく合います。

つけ汁は言えば温めなおしてくれるとか。
珍しいサービスです。

総じてレベル高めでした。

ごちそうさまでした。





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