手打ちらーめん勝龍 小千谷市



煮干ダイス


小千谷の激情型？劇場型？らーめん店。

東京中野のさいころとのコラボらーめんです。
豚骨メインのスープに煮干油をかけた感じで、油は多目。塩気も強めです。
麺は自家製で多加水の太麺。

角煮がゴロゴロ入っていました。

丼の暖め方が特徴的です、初めてみたかも。

ごちそうさまでした。







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