チーズケーキリベンジ

先日 お菓子作りの道具を買い揃えたので

昨日早速チーズケーキ作りリベンジしました。





結論から言うと、
ちゃんと道具あった方が楽だし、短時間で済む。


だから
お菓子作り趣味の人は、ちゃんとしたプロ並みの道具
一揃え持ってるんだな～。

私はプロ並みで無くて、一般の人が持っている最低ラインでいいや。
どうせチーズケーキとシフォンケーキ(他のケーキはあまり好きでは無い)
しか作らないし。


で、




これがオーブンでの焼き上がり直後。
生地がぷっくり膨らんでます。


それから下が粗熱取って、冷蔵庫で一晩冷やした後。




型から取って、敷紙取ってます。
表面焼き過ぎの感がありますが、チーズケーキ作り
数回の初心者にしては上出来でしょ。

焼き目の所に、ジャムとか塗ったら見栄えも綺麗になりそう。
下の画像は塗ってないでそのまま。




↑
切った図


今回も入れ忘れ(笑)とか足りない等いろいろあって、
レシピ 通りにはいかず


砂糖が８ｇ少ない
生クリームが３０ｍｌ足りなかったので１００ｍｌ
生クリームの分ヨーグルトを３０ｇ追加

で作ってみました。


甘さ控えめでしっとりしたチーズケーキになりました
スフレっぽくはないかな？

今回はちゃんと小麦粉をふるいにかけたので
小麦粉玉は入ってませんでした





今日はカフェオレといただきま～す




左にちょこっと写っているのは温かい麦茶。
最近HOT麦茶にハマってます。
麦茶なんて子供の時以来。久しぶりに飲むと旨い！！
ポットに入れて四六時中飲んでいるので、ケーキには合わないけど置いてある。