が鮮明になった。
北陸と言えば、魚・・・
魚と言えば「お寿司」
実は、お寿司の世界それも回転ずしは圧倒的に金沢組が
高級路線を進め、富山勢は殆ど負けの状況と感じました。
当事務所近くにあった、弁護士法人が東京で経営している
グループの回転ずしが、高級なお店に変わった。
で
暫く様子を見ているが、お客が入って行かない・・・
やはり富山では、少なくとも回転ずしで高級は無い・・・
ちなみに富山では、回っていない寿司屋が結構あすので
その座席は奪えないと言えば判り易い。
悲しいことに、この富山でも全国チェーンの回転ずしに列
を成している光景をよく見る。
舌がマヒしているのかもそれないが、やはり富山県人として
は、富山の味を守りたいものである。
でも、富山の回転ずしも全国ネットもネタは余り変わらない
ような感じもする。
そこに行くと、金沢組はネタが違う・・・
従って、富山の負け・・・
この私は、県外でも寿司を食べますが、富山県内のお店は
ネタのレベルを上げていないので、このまま行けば金沢組
に確実に負けると思います。
そう言えば思い出しましたが、今年の富山では「ブリ」が
かなり高いです！
私個人の意見ですが、南国で養殖されるブリも富山の天然
ブリもほど同じ価格で売っているのですが、売る方が明確
な差別化が出来ていない・・・
実名で申し訳ありませんが、カッパ○○のと富山の寿司屋
と比較しますと、総合点でカッパの勝ち！
ひと昔前は、一つのブランドが全国制覇しそうな雰囲気が
ありましたが、やはりビジネスは売り方次第で大きく変わる
んですね・・・