メロン試し切り

今日は、収穫前のメロン試し切り(≧▼≦)


メロンには甘さがあるため糖度を基準値(13.5度)を上回ってないと出荷できないんです。

追熟させても、果肉が柔らかく香りが良く最高なんですが、甘さが変わらないので、基準値が絶対なんッス


そこで収穫前に試し切りして、糖度計で計ります


青いﾄｺに果汁を垂らして、光りで屈折？させてるのかな？

まぁ中を覗くとこんな感じ



青と白の境目が、糖度の数値を表してるんですが…


うーん(￣～￣；)
まだ13度……

はるさー(畑人)のメロンは14.5～15度16度からと決めてるので……
あまり糖度上げすぎると割れてしまうので15度が１番いいかな
なにより甘さが引き立つ糖度ッスそれ以上は…大人が食べると甘過ぎと感じるんじゃないかな。


んー、あと２日待って収穫かな？って予定ッスね。


とりあえず、切ったのは、お昼のデザートで