昨夜は、カナダから来たダニエル先生と福島駅前のとり焼き一本松で会食。ここは「生でも食べられる鮮度」をモットーに地鶏を鹿児島から毎日直送している店。七輪がテーブルに置かれ、自分でもも･きも･ずり･つくね･皮･野菜を焼くので、奥の座敷は煙だらけ、煙いのが嫌いな人には向いていない。また、おすすめの、お造りが最高。ももつくり･きもつくり･ずりつくり･皮のつくりは美味。おちついた雰囲気の店内で地酒も多数ある。本当の酒飲みは地酒とももつくり･きもつくり･ずりつくり･皮のつくりを食べているのが良い。ダニエル先生は、箸を上手に使いつくりも食べるけれど地酒は苦手なようだ。彼は和食が好きだそうだ。なぜなら和食は美味しくて健康的でいい料理だそうだ。