愛人の整体の先生に送ってもらって、夕方帰って来た☆
近所の人の目もあるから、家から少し離れた場所で降ろしてもらって、そこから歩いて帰ったんだけど、メチャクチャ暑かった…☆
で、今夜の晩ごはんは、又しても茄子☆
というのは、先生の患者さんが農業やってて、茄子をたくさん送ってくれたらしく、お裾分けしてもらった☆
娘は、最初「え～又なすび！」って言ってたけど、食べた瞬間に「メチャクチャ美味しい！」って言ってくれた☆
娘が美味しい！って言ったのは☆
茄子に豚肉を巻いて焼いたもの☆
上にネギをのせて、食べる直前に、ポン酢をかけて食べました☆
付け合わせは、一緒に焼いた人参の塩コショウ焼き☆
焼く前に、豚肉を巻いた茄子に塩コショウして、軽く片栗粉を振りかけて焼くと、カリっとして美味しいです☆
ちなみに、あとの晩ごはんのおかずは☆
キュウリとミョウガとカニかまの酢の物、さつまいもの煮物でした☆
夏って、食欲が落ちるけど、酢の物あると、さっぱりするし、豚肉は疲労回復にも良いみたいなので、よく使ってる☆
今夜は、旦那が飲みに行くらしく、先に寝てて…って言ってた☆
先に寝てて…って事は、夜中まで飲む感じなのかな☆
