こんにちは♡
今日は若干涼しい湘南です
海風が心地よいー
さて。
昨日は久しぶりにお魚料理のお手伝いDAY。
地元のお魚、シイラを盛り上げよう
ということで、
シイラを使った料理を作り、
撮影をしてきました。
漁協の方に
シイラを捌いてもらい、、、
神奈川県、水産関係の方と一緒に
竜田揚げを作って、揚げまくり
もう１品は、シイラ加工品を使って♡
シイラの燻製
そのまま食べても美味しいです
今回はこの燻製を使って
和風ペペロンチーノを作りました。
何回か試作して
完成
レシピはこちら
東大研究職の方や
水産関係の方や
色々なお話が聞けて
大学の講義みたいで面白かったです