おはようございます
どんより曇り空の湘南ですー
そぅそぅ・・・
昨日作ったクッキー、
旦那ちゃんに大ヒットでした
お家で作るスイーツは
市販のものより砂糖の量も抑えられるし
添加物なども含まないから
夫や子供には出来るだけ
手作りのものを食べてもらいたいな
さて。
今朝は先日のお芋掘りの時に収穫した
サツマイモを使って
ポタージュを作りました
ココナッツ風味に仕上げたよ～
今日はこれからお出かけ
行ってきまーす
『ココナッツ風味♡さつまいもポタージュ』
ほっこり気分にしてくれる♡
ココナッツ風味の甘いポタージュです。
■材料（2人分）
サツマイモ...2本(300g)
玉ねぎ...1/2個
バター...大1
水...400ml
コンソメの素...1個
ココナッツミルク...1cup
塩・コショウ...少々
メープルシロップ...大1
■つくりかた
[1] 小鍋にバターとざく切りにした玉葱を入れ、炒める。
[2] 玉葱の色が変わってきたらピーラーで皮を剥きサイコロ状にcutしたサツマイモを加えて炒め、塩・コショウをする。
[3] 水(300ml)とコンソメの素を加え蓋をして１５分くらい中火弱でサツマイモが柔かくなるまで煮る。
[4] 粗熱をとったスープ半量をミキサーに入れスイッチオン。残り半量とココナッツミルク＋水100mlを加え再度スイッチオン。
[5] 小鍋にスープを移し替え、弱火にかける。メープルシロップをまわしかけ、味をみて必要なら塩をして出来上がり！
■ポイント
・ココナッツ風味豊かです。苦手な方はミルクで代用OK。
・濃厚なポタージュなので、水加減はお好みで調整して下さい。
クリックして頂けると嬉しいです
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珍しく６時半に起床の次男くん
兄さまのお見送り後、
すごい格好のまま眠りにつきました
それでは今日も
Have a happy smily day
