こってり食感の鯖も
苦味あるゴーヤとレモン汁を
たっぷりかけて、サッパリ頂けます
食欲進む一品ですょー
サクサク鯖とゴーヤの相性抜群
食欲進むガーリックレモン風味！
材料(2人分)
鯖 4切れ
ゴーヤ 1/2本～
☆酒 大1
☆ニンニク チューブ2cmくらい
☆醤油 小1
☆塩・こしょう 少々
オリーブオイル 適量
レモン汁 適量
片栗粉 適量
作り方
1 ゴーヤはワタを取り細切りにして塩をふって軽く揉み、しばらく置いておく。
2 鯖は食べやすい大きさにcutし袋に入れ、★の調味料も加え軽く揉み、30分程置いておく。
3 フライパンに多めのオリーブオイルを入れ2に片栗粉をまぶし、炒める。片面焼けたら裏返す。
4 鯖が両面焼けたらゴーヤを加える。軽くフライパンを振る感じで炒め、最後にレモン汁を回しかけて出来上がり！
ポイント
・鯖を炒める時はかき回すと身が崩れやすいので、あまり触らずに。
・鯖もゴーヤも下味がついているので、4で塩・胡椒はいれてませんが、お好みで調整して下さい。
・ゴーヤは塩をふって水分が出たら、ギュっと絞ってから4で加えて下さい。
ｸﾘｯｸして頂けると嬉しいﾃﾞｽ
＋＋＋＋＋＋＋＋
長男くん、夏休みだから
お家のお手伝いしてまーす
オッサンみたいな格好でしょ
次男くんー
なんでもかじる今日この頃
Android携帯からの投稿