新しいお札に、北里柴三郎さんが入っていてびっくり😲
数日前に書いた気がする(笑)
低栄養の方に病院で処方されるエンシュアリキッドやラコールという経腸栄養剤。
でも甘くてなかなか飲めない人が多いのが実状かもです。
冷やしたり、凍らせたり、なにかに混ぜたり。
いろいろしますがそんなに飲めません。
いっぱい余るので、パンに入れてみました。
基本のコロコロパン
材料
強力粉 ３００ｇ
エンシュアやラコール ２００ｍｌ
さとう ３０ｇ
イースト ６ｇ
塩 ５ｇ
オリーブオイル ３０ｇ
作り方
①すべての材料を混ぜてよくこねる（うちでは機械の中に入れてしまう🍞）
②あたたかいところにおいて濡れ布巾をかけて３0分放置
（だいたい４０～５５℃のところがいい）
③ガス抜きでこねて１２～１６等分に分ける
（もっと大きくてもいいけど小さめのほうが食べる人が多い）
④あたたかいところで２次発酵 ２０分ぐらい放置
⑤オーブン１８０℃で１２～１５分焼く
エンシュアもラコールもいろんな味があります。
ミルク、ストロベリー、抹茶、コーヒー、メロン、コーンスープなどなど。
どれでもできます。
エンシュアとラコールは医薬品です。だからお医者さんの処方で出ます。
処方してもらってないけど栄養が高いもので作りたいという場合は、メイバランスとかメディミルとか、薬局で売っている高カロリー飲料で作ってみてもいいと思います。
ちなみに普通の人は牛乳でいいですよ。