材料
無塩バター 90ｇ
卵白 ３個分
砂糖 30ｇ
卵黄 ３個分
砂糖 60ｇ
浄水 大さじ１
小麦粉 90ｇ
バニラエッセンス 数滴（卵１個に対して１滴がいいみたい）
塩 ひとつまみ
牛乳 375ml
作り方
- 小スースぱんに無塩バターを入れてインダクションレンジ保温８０度で溶かす
- フードプロセッサーにウィスクをセットして、卵白と砂糖30ｇをしっかり泡立てる
- 2はボウルにとりだしておく
- 2で使ったフードプロセッサーをメタルに変えて、卵黄・砂糖60ｇ・浄水をよく混ぜる
- 溶かしバターもしっかりまぜる
- 小麦粉・バニラエッセンス・塩を加えて混ぜ、さらに牛乳も加えてなんとなく混ぜる
- 3のボウルに6を入れて泡だて器でさっくり混ぜる（全部混ざらなくてもいい）
- 中フライパンにクッキングシートを敷いて流し込む
- ふたをしてタオルをかけてインダクションレンジプレート150℃で50分焼く
6のときにカテキングリーンを入れたりココアパウダーを入れると抹茶やココアのケーキになるよ