牛フィレ肉のステーキメインのお肉料理は牛フィレ肉のステーキです。この日は少しパンチのある粒入りマスタードのソースで。ソースや付け野菜は季節ごとに変わります。牛フィレ肉は柔らかく脂身が無いので年配の方にも召し上がりやすいです。