お早うございます
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｜おはよう ｜
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∧＿∧
(´・ω⊂ヽ゛
/ _ノ⌒⌒ヽ
、(￣⊂人 ノシ⌒ ノ
⊂ニニニニニニニニニニニ⊃
昨日は仕事帰りに珈琲豆を買いに
いつもの南蛮屋さんへ…👣
今回買ったの珈琲豆は
この時期は必ず買ってる定番
ブラジル・ショコラ
読んで字の如く🍫の様な
カカオの深い香りとコクがあります
☕ o(´・∀・｀ ) ～♡
私は朝食後にbitter🍫と一緒に
堪能しています♩♬*゜
ミルクと1:1でもカカオの
香りは負けないのでd(≧▽≦*)
もう1つは
南蛮屋オリジナル
💝Valentineブレンド💝
そして…初体験(♡>艸<)キャッ
のピーベリー ♩♬*゜
耳慣れない名前だと思います
何故ならば！
あまり市場には出回らない
珍しい豆だからです
珈琲豆は、赤い果実…
コーヒーチェリーの種です
本来ひとつの実に2つの種子が
入っていますが、ピーベリーは
1つしかない丸い種子の事を言います
通常の前より小粒で丸い為
焙煎しやすいそうです
ピーベリーは枝の先端の
栄養が届きにくく
発育が悪い部分にできる
傾向がある為、1本の樹から
収穫出来る珈琲豆に
ピーベリーが含まれる割合は
3%～5%のみ
つまり希少性の高い豆なんです
尚且つ、ピーベリーは
一般的な豆から比べると
異型とされハンドピック(選別)の
段階ではじかれてしまう
事が多いんです💧
その為、除外された豆として
安く売る店と、希少性を重視して
割高で売る店とあります
南蛮屋さんは前者でしたので
100g 500円でした ( ¨̮⋆)ﾗｯｷｰ
今朝はこのピーベリーで
1日をスタートしました♡
少し深煎りでしたので
香りもコクも申し分無し♩♬*゜
満足☕💕
それでは皆様
今日も素敵な一日になりますように(♥Ü♥)