葱の様子

残っている葱の様子

九条太葱

随分食べたがまだ半分程残っている
白葱にしても葉を食べても美味しいので
欲張って本来の葉葱として食べるのでは無く
白い部分も長く出来るよう慎重に土寄せしながら育ててきた。

下仁田葱

これはもう鍋には欠かせない葱となってしまった
九条葱は色んな食べ方が有るが
この下仁田葱は鍋で食べるのが一番美味しい。

この2種類の葱は昨年2月、糠床温床に播種して始まっている
その残り種を昨日矢張り糠床温床に播種したばかり。

旨く発芽してくると良いのだが・・・。

越津葱

もう、かれこれ8年以上再生しながら栽培し続けている葱

昨年まではこの葱が主役だった、
今期からは主役を九条葱と下仁田葱に渡した感じ
ほとんどがコンプラとしての役割なので、余り減っていない
春になり夏野菜が始まると、コンプラとしての役割が回ってきそう。

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収穫
アスパラ菜、半結球レタスのマノア、キャベツの春波

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