未だ雪が残っています。

　朝少し降ったが止んで晴れ間が出て来た、未だ雪が残っています。

軟らかな土の上は溶けるのが遅い。

キャベツも埋もれている

いっそ沢山積もってしまえば雪の中は定温で野菜は冬越しする
この地方ではそんなに雪は降らない、
この程度がせいぜい、年に２回程積もる雪。

雪が残っていて風も強いので寒い
大根を１本だけ抜いて持ち帰る。

打木源助

昨年まで何年も作っていた
「耐病総太り」はこれより１０～１５cm長い
余りにも大き過ぎて冷蔵庫に入らないし
２人家族では１本を食べきるのが大変。

そこで今年は昨年何本か作り、様子を見た
早煮えで味も良く浸みる、この「打木源助」にした。

先日は「ブリ大根」とか「おでん」で食べて
満足のいく美味しさだった。

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