エンドウ豆

エンドウ豆類を３種類栽培していますがその纏めです。


絹サヤエンドウ：今日の収穫で終わり。
スナップエンドウ：最盛期過ぎました。
陽平砂糖　：　採れ出しています。



収穫カゴが重くなるほど採れていた絹サヤエンドウも今日が最終収穫に成りました、代わりに「陽平砂糖」が取れだしてきています、スナップエンドウは最盛期を過ぎていますが、まだまだ採れそう。

左：スナップエンドウ　右：絹サヤエンドウ

左：絹サヤエンドウ　　右：陽平砂糖
陽平砂糖は莢が薄く豆が浮き出てきています

陽平砂糖

品種の説明には「豆を大きくしてから食べる」、この名前の様にサヤは薄くて絹サヤと違い、採るタイミングを遅らせ「豆」が大きくなるまで待って収穫してみました。


食べた感じでは「砂糖」と言う名前が付いているだけに甘味があります、この甘味は昔懐かしい甘味、しかし、スナップエンドウと同時に食べるとスナップエンドウの莢の甘さに負けます。


この「陽平砂糖」は巻きひげが無いのでかなり厄介な栽培方法になっていて、巻きひげのあるエンドウと違い自力では「這い上がってくれない」ので「地這い」にしないようにたえず誘引が必要です。

昨日の誘引テープ

裏面

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