今年の🌸まつりの出店にて
うちのメニューにはない
うなぎのかば焼き 白焼きですが
鮎の塩焼きを実演販売しており、当然 炭を使っているいるので
「焼き」なら なんでもできるだろうと
想定外の
「長焼き注文」を頂戴いたしました。
取引先に 連絡すると
「白焼きの真空冷凍 品」が業務用 いわゆる
プロのお店に卸して
いるとの ことで
早速 発注
まかない料理もかねて、
昼に うな丼を作った。
ひとくち 「うま！！！！！」
これはいけると確信
家の 新商材として デビュー戦に
今年の土用丑には きわみ 予約注文で
販売開始予定の ものが追加されました
🌸