1年のわずかな期間しか食べることのできない
逸品 ほや
店主は 学生時代のある時期に これを３年あじわった
そして、時を経ること
岐阜地方では 売っている店も少ないが
きわみ 店主は２店舗 知っていて
手に入れる
それを いかにして美味しくいただくか
それがこの技です
ちなみに ほやは 精力剤としても知られています。
この動画の後
ワサビに醤油を少々加えると 酒の肴に抜群の旨さ
祭りが日常にもどった今日
皆様も是非
当店にご予約の際には お尋ねください
「ほや ありますか？」と
あと１か月くらいです
気まぐれ料理店 きわみ