これは 愛知県犬山城下町にある
鮎塩焼き店さんの店頭
じっくり焼く鮎の塩焼き 1時間かけて焼くとのこと
さて、これを長良川河畔でやってみたいと
かねてから思っているが。。。。
社会実験としてこれまでに
杉山旅館前や鵜飼ﾌﾟﾛﾑﾅｰﾄﾞで
数回 イベント的に行われた経緯がある
これが本年 正式な岐阜市の認可事業となりそうだ。
出店には 様々な許可が必要とのことで
これをまず調査することに
長良川の風土、文化に関わるものや
そこに関わる関連者で
法人もしくは、5人以上の規約を有した団体とのことで
まず これに集う人を集める。
何せこれまでに
あまり誰もやってきていない事業なので
ハードルは高い
①警察 への道路占有、使用許可願い
②消防署への届
③保健所
④土木管理課への申請
⑤事前地元への周知 これが1カ月前
まもなく 岐阜市広報に掲載されるが
下準備のための調査を開始した。
鵜飼と夜の観覧を「塩焼き」食べながら・・・・
思うだけでよだれもの さて、エンジン始動