由布院温泉別荘ふるさと 女将ブログ♪

由布院温泉別荘ふるさと 女将ブログ♪

宿にご予約くださったお客様に
ふるさとってこんなところ。ふるさとには、こんな女将がいる。
と知っていただき、
泊まりに来る日を楽しみにしてもらえるような、
ちょっと笑えて(笑)ちょっとほっこりできるブログにできたらいいなーと思っております*^^*

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おはようございますニャ
別荘ふるさと女将の みいこですニャ(笑)

そしてもうひとりの女将(たぶん黒幕 笑)
りさです。おはようございます😃

先日塩漬けにした梅が、
予想をはるかに超えて、
数時間で梅酢が大量に上がりました💦
完熟だったからかな😵
危なかった〜!
重石強め過ぎて、皮が破れるところでしたゲッソリ


あわてて重石をはずして
息をさせて膨らませ、
軽い重石に微調整して、もう紫蘇入れられるまでになりました〜ラブラブ
う〜ん、ふっくら具合完璧ー!!


いや〜、
紫蘇入れまでの完熟梅は、
ほんとに目が離せませんよね(><)
女将、旦那さんから
「休みだから息抜きに外出してきたら😃?」
って勧められたの断りましたもんね(笑)
それくらい、数時間数時間が大事な時なのです💡💡💡



先日大量に仕入れた紫蘇だけでは、まだ物足りないえー?にやりおーっ!
樽2つ分に紫蘇を全部振り分けて、
3つめの樽には、
昨日新たに紫蘇を買い足して揉んだものを入れました照れ音譜

綺麗に色が出るといいなあ〜。。(*^^*)❤️


女将、お客さまから

「お味噌も梅干しも自分で作るんですか!!
何でも作れて凄いですねチュー

などと言っていただくこともありますが、
凄くはないんです💦

毎年やるうちに、「次はもっと、次はもっと。。!」と改善したり、より丁寧にしたりやっているだけです😊

自分ひとりのためには、やる気がでませんよね。
やっぱり、お客さまが喜んでくださったり、
家族も「おいしいもぐもぐ」って言ってくれたら嬉しいからですお願い

女将、かっこよくてかわいい、元気なおばあちゃんに憧れているのでドキドキ
今の歳から、
女将修行とともに、
おばあちゃん修行も頑張ります猫しっぽ猫からだ猫あたま



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