じふ

というお料理をご存知ですか？


[じふ鍋]

この地域の郷土料理で（漁師さんが漁場でよく作っているらしいです）、簡単に言えば魚のすき焼きです。名前の由来は誰も知らないというかなりミステリーな料理。お魚はなんでもいいですが、この時期はやはりソマがおいしいみたいですね。ちなみにソマとはソーダ鰹のこと。鰹よりかなり小さく（大型のサバよりやや小型程度）、「鰹だそうだ」と言われていたことからソーダ鰹という名前になったのだとか。


[ソーダ鰹]


最初ははたしておいしいのかどうか疑問でしたが（失礼！）、さっぱり食べられてかなりおいしいです！お肉のすき焼きより好きなんて人もいるんじゃないかなあ？是非皆さんもお試しあれ！