おはようワン～。
新米のおいしい季節になったワンなぁ。
そんなおいしい新米をさらにおいしく食べられる熊本の郷土料理、それはなんでしょうワン！
ヒントはこちらだワンッ！！
『高菜チャーハン
』
・・・と答えた人はヒトシ君人形没収なんだワン～
正解は
『高菜めし』なんだワン
高菜めしと高菜チャーハンの違いはご飯を炒めるか、炒めないかが違うんだワン。
高菜めしはごま油で香ばしく炒めた高菜を炊きあがったご飯にまぜて作るんだワン。
だから、せっかくのみずみずしい新米を炒めることなくふっくらとおいしく仕上げることができるんだワン。
オイラの解釈は 高菜チャーハン→パラッと
高菜めし →ふんわり
な食感の違いがあるように思うワン。
新米をふっくらおいしく食べるならこっちがおすすめワン
レシピはこちらだワン
Comment【熊本応援レシピ】熊本の郷土料理の高菜めしは、チャーハンと違って炒めません。あったかいご飯に味付け高菜を混ぜるだけですが、リピートせずにいられない美味しさです！！ご飯を炒めないので、やわらかいご飯の食感を味わえるところも美味しさのポイントです。全国にファンがいるのも頷けます。
香ばしいごま油の香りが食欲をそそるワン～。
新米の柔らかさ、みずみずしさに高菜がよく合うワン。
お弁当にもおすすめワン。みんなも食べてみてね～。
熊本地震で大変な思いをされている方がまだまだ多くいらっしゃると思います。
一日も早く元気な熊本に戻れますように。
陰ながら応援しております。
