フク助の助手
（がまざわ たかこ）
料理家、郷土料理研究家
秋田生まれ 秋田育ち。
あったかさがにじみ出る、素朴で田舎くさいお料理をこよなく愛する。
17年仙台で暮らし、現在は都内で料理講師をしながら、フク助と共に日本全国の“ほっこりなふるさとごはん”の発掘に力を注いでいる。
板前、保育園調理の経験から、郷土料理だけでなく行事食や食育も得意分野。
大人だけじゃなく、子供にもふるさとごはんのおいしさを、素晴らしさを、大切さを植え付け洗脳したいと、こっそり野望を抱いている
。
調理師、かんぶつマエストロ、ナチュラルフードコーディネーター、食育インストラクター。