たくさんあるブログの中から訪ねて下さり有難うございます！
先日、嬉しいご縁を頂き、ふるさとチョイスそばランキングで常に上位、福井県越前市 宗近そば様のおそばをモニターさせて頂きました。
３種類のお蕎麦と鰹節、辛味大根、つゆがついているのですぐに食べられます
そしてなんとなんと、現在発売中のESSE１月号。
『ESSEふるさとグランプリ』のレポート記事を見ていたら、お米・麺部門で堂々の１位
もう美味しさはお墨付きですね。
そばにこだわった高級路線の製麺所で進んでいくことも勇気ある選択だったのですが、ふるさと納税を通し寄付者の方に認めらたと大変喜んでらっしゃいました。
ふるさと納税が一つの販路となり、そして宗近そばを全国の方に知ってもらうよいきっかけになったのだと思います。
宗近さんは現在4代目、創業７０年以上の高品質な麺をつくることに特化した製麺会社。
「原料の仕入れ」、「そばの製粉」、「製麺」、「商品企画」、「品質管理」まで、何が欠けてもいけないと、ほぼ全てを行われているとのこと。
こんなに人気のおそば。
手間と時間がかかる石臼製法というのが驚きだったのですが、逆にそれが美味しさの秘密なのでしょう。
一人のランチにちょうどよい一人前も
辛味大根大好き、嬉しい
シンプルなざるそば。
おいしくて「なくならないで～」って思いなが頂きました。
越前そばで初めて、混ぜそば的なものを知ったのですが、これがまたすごく美味しくて、そばよりお肉派の息子も、一口食べて飛び上がり、そして私も分も奪い取りました
久しぶりに美味しいそばを頂きました。
越前市様、宗近様、有難うございました
福井県、実は日本一のそば好き県だそうです。
そんなそばに厳しい県民の中で評価されている宗近さん、モニターしているからいう訳ではないのですが、年越しそばにもおすすめです
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