那須烏山市の美味しいもの 矢沢のヤナ

鮎の時期になってます。

せっかく帰って来たので

鮎を食べに矢沢のヤナへ。

まだヤナはかかってません。

美しい那珂川。

矢沢のヤナは、僕の子供の時の遊び場です。

鮎の定食を頼んだら

去年捕れた天然鮎

と

新鮮な養殖鮎を出してくれました。

養殖鮎は焼くと口が開く。

フライも2匹付きます。

鮎フライは那須烏山市のソウルフードです。

でも、高校生の時に

お弁当に鮎フライが入っていると

少し残念な気持ちもしてました。

なぜ残念に思ったんだろう？

那須烏山市の方はわかると思うのですが、

天然鮎と養殖鮎

どっちが美味しいか？

もちろん個人差はありますが、

僕は断然

養殖鮎の方が美味しいと思う派です。

天然は香りはいいんですが…。

まあ、好き好きですけどね。

で、

一番好きなのは

鮎飯。

これは

東京の自宅でも僕は作ります。

米一合に鮎1匹！

とても美味しくいただきました。

これからもっと

鮎が美味しくなります！