・釣ったワカサギを食べましょう。
いままでは、
天婦羅と唐揚げしか作っていません。
今回、
佃煮づくりにチャレンジ～
以前、釣り仲間から
「新しいの買ったから」と
譲っていただいた
圧力鍋での調理に挑戦。
ワカサギを下処理して
(塩水で洗います、良く水分を拭きます）
材料を揃えます。
＜今回は小型と中型のやつ約４００ｇ使用＞
ワカサギ： 約 400ｇ
醤油： 100ｃｃ
ザラメ： 150ｇ
お酒： 50ｃｃ
調味料を入れいったん加熱。
ワカサギを入れ、
圧力鍋で約１７分加熱。
自然に、冷ましてから、
蓋を開け
再度弱火で、煮込みます。
（汁が、飴状になるまで。
汁がほぼなくなるまで）
完成！
出来た～！
初めてにしては上々の出来！
＼(^o^)／
ゴハンが進みそうです。
🍚🥢
釣って楽しく、
作って面白く
食べて美味しい。
釣り道楽 最高～！
