青トマトさんたち

はのさち野菜の今年最後の青トマトさんたち。
夏のトマトの苗に、寒くなったこの時期でも実をしっかりと付けるんですね。
苗を外すために、大量の青トマトさんたちが収穫されてきました。

適度な歯ごたえと酸味が美味しくて、ピクルスやソテー、お味噌汁に合うそうです。



今回はジャムを作ってみました。

色合いが生かせるかなと思い、白砂糖を入れましたが、
んん～。甘すぎ？？

もっと酸味を生かしてみたいな。

お味を見てくださいと、今日のお客様のセッション後のおやつに添えました。

・お白湯
・コーヒーのスコーン
・青トマトのジャム

ジャムは後でパンにつけて食べたら普通に美味しかったです。

※セッション後のおやつは今回特別にお出ししたものですので、あしからず。。。