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昨日友人と地元にある噂のステーキハウスに行って来ました。

結構良いお肉を出すと言うことで
前々から行きたいと思ってたのですが
言ったことのある方に聞くところによると
どうやらここのマスターが一癖あるとのこと。
何が一癖あるのかと言うと、
“ウンチク”を語ることで有名？とかｗ

このお店は鉄板焼きで目の前で焼いてくれるので
ま～目の前で焼いてくれるオーナーとのコミュニケーションも
お値段に含まれていると考えた方がいいのでしょうかね。
しかし、“ウンチク”だけではなく、腕の方も確かのようです。
西新宿の有名ステーキハウス『パンドラ』で働いていたんだとか。

昨日は３人で行ったのですが、
２人で８４００円のコースを３人分にしてもらえるか尋ねると
コース内のワインボトル１本は変えられないので
一人だけ別のドリンクを注文してもらう形であればＯＫと言うことで
このコースをオーダーしました。

前菜のサラダ、チーズ、そして焼野菜、
それから本日の魚介（イカ、ムール貝、スズキ）、ガーリックトースト、
最後にメインのステーキ（このコースはヒレステーキ）、
最後にデザートでカシスシャーベット。

うん、確かに美味い。
また目の前でカンカン焼かれると目でも楽しめますね。

お店に入ったときは、誰もいなかったのですが
アラフォーの女性４人組、次に、常連っぽいアラ還のご夫婦。
何気に二つあるカウンターの一つは全部埋まっていました。

幸い？うちらとはあまり喋らなかったけど、
お隣のアラフォー女性グループにはちょいちょい“ウンチク”を（笑）

時々耳を傾けつつ、お肉をつまんでいたのですが…
女性客Ａ：「美味しいね～」
女性客Ｂ：「お店の雰囲気もいいし～」
女性客Ｃ：「ここ美味しいって評判ですもんね～（とマスターに語りかける）」
マスター：「知る人ぞ知るって言いますかね…」

自分で言っちゃった！爆

この言葉を聞いた友人２人は完全にニヤニヤしてました。

他にも…
マスター：「20年前から一切お値段上げてません。なかなかこれは出せないですよ」

ほほ～大分お口が滑らかになってきましたよ！笑
しかも20年前と同じって言っても、20年前ってバブル時代絶頂なんじゃ！？
と心の中でツッコンでみたりしました。

さらにさらに、使っている食材には拘りがあるようで…
マスター：「こちら○○産のニンニクです」

出た！！

これは鉄板コメント！鉄板焼だけに！！

○○産のニンニクはかなり自慢のようで、
行ったことのある人もこのフレーズを言ってました。

お肉の焼き加減を客に尋ねるマスター…
マスター：「お肉の焼き方はどうします？」
女性客Ｄ：「わたし、赤いのが見えると食べられないのでしっかり焼いて…」
マスター：「要するに赤いのが見えなければいいんでしょ？」
女性客Ｄ：「出来るだけ良く焼いてもらえれば…」
マスター：「よく焼くって言うか赤いのが見えなければいいわけでしょ？」
女性客Ｄ：「そうですね～」
マスター：「ウチのは生でも食べられるお肉ですので、そのように焼きますんで」

あれっ結局自分の焼き加減！？爆

もちろん赤くはならないように焼いたみたいですが
ホントはレア、ミディアムレアで食べて欲しい口ぶりでした！

いや～また行きたいな～“知る人ぞ知る”ステーキハウス♪
次はヒレではなくサーロインを。
あとガーリックトーストではなくガーリックライスを。

バルサはシュツットガルトか～…
こりゃいただきましたね( ´艸｀)

知る人ぞ知る名店