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こんばんは
４月から復職し、実際の仕事と、
モニター商品の締め切りに追われてます
さすがに仕事の後夜中に料理したりブログ書いたり
アラフォーなので体力がもたない〜〜〜
でも明日が締め切りということもあり
レシピブログのモニターでハウスさんにいただいた
しそ梅チューブを使った朝食レシピをご紹介します
梅肉とパン
と思った方もいらっしゃるかと思いますが
これが意外にもイケるんです
相性抜群のマヨとチーズでまとめました
それではレシピです
＜レシピ
意外な美味さ
梅マヨチーズブレッド＞
【材料（15cmのラウンド2個分）】
（パンの材料）
強力粉・・・・・100g
薄力粉・・・・・40g
砂糖・・・・・・5g
塩・・・・・・・2g
ドライイースト・2g
水・・・・・・・85g
（トッピング）
シュレッドチーズ・80〜100g
マヨネーズ・・・・大さじ1
しそ梅チューブ・・小さじ1/2
① 生地はHBにお任せ
材料はしっかりと計量しましょう
HBの使用説明書に沿って材料を専用ケースに入れ
「パン生地」モードにセットします。
準備が出来たらスタート
② 生地が出来たら打ち粉をしたマットの上で
生地を2等分し、ガスを抜いて丸めます。
（
写真は倍量です）
しっかり絞った濡れ布巾をかぶせ
10分ベンチタイム・・・
この間にマヨネーズと梅肉を混ぜておきます。
③ 生地を大きく伸ばして
空気を抜き
縁から中央に生地を集め綴じ目を下にし
麺棒で直径15cm程の楕円形に成形します
クッキングシートを敷いた鉄板に並べ
オーブンの発酵機能を40℃にセットし
35分間2次発酵をします
発酵が終わったら、
すぐに焼けるように
220℃にセットして予熱開始
④ 生地が一回り大きく膨らんだら
人差し指に粉をつけて10〜12個程
プツプツと穴を等分に空けます。
穴に②の梅マヨを入れて
上からチーズをたっぷりとのせて
オーブンで約12～15分焼きます
オーブンにはクセがありますので
まず12分焼いてみて、
窓から覗いて焼きが足りないようなら
時間を延長してもいいかもしれません
出来上がり
マヨとチーズの香ばしい香りが漂います
アッツアツ、トロトロの内に召し上がれ
マヨたっぷりがお好きな方は
マヨと梅肉をお好みで増量して下さい
下記リンクより、スパイスを活用した
美味しい朝ご飯ご覧いただけますよ
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