ワタシの大好きなおかず！

今日はワタシの大好きなメニューを紹介します。

が、その前にまずは「はなこ」から・・・

今日はワタシの靴下を履いた足を噛んでおります。

噛み癖がつくとけないので、口を抑えて止めさせようと

しているのですが、まったく反省の色がありません・・・

もう歯って生え変わる時期でしたっけ？って感じです

さて、本題に戻ります

まずは、写真から

コレです。

なんだかわかりにくかもしれませんが、

まぁ、名前をつけるとしたら、

「我が家風　棒々鶏」というところでしょうか・・・

ワタシが子どもの頃から母がよく作ってくれた大好きな1品です。

今日はみなさんにぜひ紹介したいなぁと思って載せてみました。

この料理、実はとってもカンタンで安上がり

旦那サマも大好きで、お客様にも評判がいい料理です。

ではまず材料からご紹介

とり胸肉　　2枚

長ねぎ　　　2本

きゅうり　　 1本（お好みで）

ごま油　　　適量

豆板醤　　　お好みで

ゆずぽん（ポン酢でも）　適量

材料は鶏肉の量によって、加減します。っていうか全部適当です

つづいて作り方です。

①とり胸肉を酒蒸しにする。（レンジでチンして火を通してもいいです。）

②長ねぎを白髪ネギにして、水に晒す。

　（ワタシは白髪ネギはたいへんなので、2つに割って、斜め細切りにしてます。

　　その方が無駄がなく使えますので・・・見てくれは白髪ネギの方が

　　キレイですが。）

③きゅうりは千切りにする。（ワタシはスライサーでやってます。）

④晒したネギの水気を切って、ビニール袋にいれて、

　　豆板醤も入れて、まんべんなく混ぜる。

⑤蒸した鶏肉を食べやすい大きさに切って、少し深さのある皿に入れる。

⑥鶏肉の上に、きゅうりと白髪ネギをのせる。

⑦上からごま油とゆずぽんをお好みの量をかけて出来上がり

　　　（ごま油はお皿2周くらい、ゆずぽんはたっぷり）

夏は冷蔵庫で冷して食べるとおいしいです。

ネギは嫌いでなければたっぷりのせた方がおいしいですよ

きゅうりはネギが高かったときなどに使ってました。

今回はたまたま冷蔵庫に余ってたので使いました・・・

辛いモノが苦手な方は豆板醤抜きでどうぞ。

今回は（も）余ったので、旦那サマのお弁当に入れちゃいました。

我が家は旦那サマがよくお友達を呼ぶのですが、

そのときにもいつも最初に売り切れるくらい評判がいいです

安上がりなのに、一見手が込んでそうに見えるし

お酒のおつまみにも最適です。

よかったら試してみてください

昨日の晩御飯！

サンプル百貨店のちょっプルで購入した。

コレを使ってみました。

モランボンさんの「ユッケジャンチゲの素」です。

材料例には、

牛薄切り肉300g、豆もやし2袋、長ねぎ2本、人参1/2本、

しいたけ5枚、にら1束、水600ｃｃ

と書いてありました。

材料が足りなかったので、

豆腐と大根、しめじ、舞茸、えのき茸を追加しました。

「溶き卵を加えるとコクのあるまろやかな味わいになります。」と

袋の裏に書いてあったので、卵も加えました。

そして、出来上がったのがコレです。

3～4人前の量だったし、具だくさんということもあって、

昨日の晩御飯はユッケジャンチゲとご飯だけにしちゃいました。

とんでもない嫁です。

でも、やっぱり2人では多すぎて残っちゃいました。

残りは今晩、スープ代わりに頂きたいと思います。

そうそう、肝心のお味の方ですが、

とっても、満足のいい味でした。

旦那サマも大満足の様子でした。

今回はちょっプルなので、実売価格がよくわかりませんが、

また見つけたら、ぜひ買ってみたいと思います

ただ、二人ではちょっと量が多いので、

2回分に分けてくれると嬉しいかなって思ったワタシです。

ゆず茶を作ってみました。

まずは今日のはなこです。

ワタシが旦那サマにメールを打っていたら、

ストラップが気になったらしく、かじってます。

メール打つのたいへんでした・・・

話は変わって・・・

昨日は母からたくさんゆずをもらったので、

（母もいただいた物らしいですが・・・）

たくさんあるからどうしようかと思ったんですが、

ゆず茶を作ることにしました。

さっそく、ネットで検索。

思った通り、たくさんヒットしました。

その中で、氷砂糖とはちみつを使って作るというのがあったので

さっそく、作ってみました。

それにしても、ゆずの種ってたくさん入ってますねぇ。

種をとるのに苦労しました。

そして、出来上がったのがコレです。

種以外のものを、全部入れてみました。

ゆずを敷き詰めて、その上に氷砂糖。

またゆず、そして氷砂糖という感じに積み重ねていきました。

ちょっと氷砂糖の量が少なかったので、横着モノのワタシは

最後は、「はちみつ」を入れてみました。

まぁ、全体的に砂糖の量が少ないかもしれないので、

足りないようなら、追加したいと思います。

これで、2週間冷蔵庫で寝かせるだけということです。

あとは2，3日に1度、ビンを振って、なじませればいいそうです。

2週間後が楽しみです。

できあがったら、また紹介させていただきますね