そのなかに野沢菜がありました。
なんでも初めて作ってみたそうで、お野菜をいただいていたら、ご主人さまが「野沢菜持ってく？」とわざわざ採ってくださいました。
野沢菜って漬物くらいしか食べ方がわからないなぁと思って、奥さまの方に作り方を尋ねてみましたが「初めて作ったからわからない」とのこと
(ですよねー！
)
(ですよねー！)するとご主人さまの方が「ネットで調べれば載ってるよ！」とアドバイスをしてくださったので
帰って来てからさっそく検索！
いろいろ出てきましたが、いいとこ取りをしてチャレンジ！
なんでも1日天日干しをした方がいいそうで
今日は朝から天日干し
(写真忘れた
)
(写真忘れた)そしてキレイに洗って、大きいので半分に切りました。
そしてこの野沢菜を熱湯消毒したホーローの樽？に昆布と唐辛子、塩と一緒に入れました。
見えにくいですが、同じく熱湯消毒したお皿の上にラップを敷いて漬物石(こちらも消毒しました)を乗せました
水が上がるまでは1日かかるそうなので、そのまま冷暗所に置いておきます。
さて、上手にできるかお楽しみです。
上手くできたらご報告します。