今日の新聞に、「食品による内部被曝を減らす方法」が載っていたので、紹介します。
☆野菜は、まず洗い、５㍉の厚さで皮を剥き、さらに洗い、茹でる。
こうした処理でセシウムは３０～５０％減らせるという。
ゆで汁は捨てる。
☆肉や魚は２～３時間塩水に漬け、この間数回塩水を替える。塩水の濃度はしょっぱければよい。
「キノコと肉、魚は、塩水に漬けると浸透圧で食材の水分が浸みだしてくるため、除去効果が上がる。また、塩水に酢を少し入れると、肉や魚のたんぱく質流出を防ぐ」とありました。
桃や人参、りんご、ぶどう等植物由来の抗酸化物が入った食品には、放射性物質を排出させる働きがある。
「カリウムはセシウム、カルシウムはストロンチウムと体内での働きが似ている。事前にカリウムをたくさん取れば、放射性セシウムが体内に入る余地がなくなる。同様にカルシウムをたくさん取れば、ストロンチウムも入ってこられない」とウクライナでチェルノブイリ事故以来２５年間、子供の健康調査を続けるエフゲーニャ・ステパノワ医学博士は言います。
「積極的に食べたいのは、カリウムをたくさん含む、汚染されていない干しぶどうや干しアンズ。
生より干した物の方がカリウム濃度が高い。
カルシウムはチーズで取るのがおすすめで、牛乳が汚染されていても、チーズの製造過程で液体部分の乳清に放射性物質が出ていくからだと言い、
穀物や野菜、海藻を豊富に取るのも効果があると思う」と話す。
ウクライナの北隣ベラルーシに９０年に設立された民間研究所「ベルラド放射能安全研究所」の放射能対策をまとめた「自分と子どもを放射能から守るには」（世界文化社刊）は、食事対策を詳しく解説している。
同書によると、放射性セシウムは水に溶けやすく、油脂類とは結合しない。
セシウムがたまりやすいレバーなどの内臓や、ストロンチウムがたまりやすい骨付き肉は、放射能検査済みのものを買い、魚は内臓、頭部、えら、皮、骨を取り除く。
肉も魚も２％の塩水に１２時間さらし、その間数回塩水を替える。骨を煮出したスープは飲まない。
以上です。
面倒ですねー(-_-#)。
でも、子供が幼かったら、その健康と未来のために出来るだけのことはするかな。
☆野菜は、まず洗い、５㍉の厚さで皮を剥き、さらに洗い、茹でる。
こうした処理でセシウムは３０～５０％減らせるという。
ゆで汁は捨てる。
☆肉や魚は２～３時間塩水に漬け、この間数回塩水を替える。塩水の濃度はしょっぱければよい。
「キノコと肉、魚は、塩水に漬けると浸透圧で食材の水分が浸みだしてくるため、除去効果が上がる。また、塩水に酢を少し入れると、肉や魚のたんぱく質流出を防ぐ」とありました。
桃や人参、りんご、ぶどう等植物由来の抗酸化物が入った食品には、放射性物質を排出させる働きがある。
「カリウムはセシウム、カルシウムはストロンチウムと体内での働きが似ている。事前にカリウムをたくさん取れば、放射性セシウムが体内に入る余地がなくなる。同様にカルシウムをたくさん取れば、ストロンチウムも入ってこられない」とウクライナでチェルノブイリ事故以来２５年間、子供の健康調査を続けるエフゲーニャ・ステパノワ医学博士は言います。
「積極的に食べたいのは、カリウムをたくさん含む、汚染されていない干しぶどうや干しアンズ。
生より干した物の方がカリウム濃度が高い。
カルシウムはチーズで取るのがおすすめで、牛乳が汚染されていても、チーズの製造過程で液体部分の乳清に放射性物質が出ていくからだと言い、
穀物や野菜、海藻を豊富に取るのも効果があると思う」と話す。
ウクライナの北隣ベラルーシに９０年に設立された民間研究所「ベルラド放射能安全研究所」の放射能対策をまとめた「自分と子どもを放射能から守るには」（世界文化社刊）は、食事対策を詳しく解説している。
同書によると、放射性セシウムは水に溶けやすく、油脂類とは結合しない。
セシウムがたまりやすいレバーなどの内臓や、ストロンチウムがたまりやすい骨付き肉は、放射能検査済みのものを買い、魚は内臓、頭部、えら、皮、骨を取り除く。
肉も魚も２％の塩水に１２時間さらし、その間数回塩水を替える。骨を煮出したスープは飲まない。
以上です。
面倒ですねー(-_-#)。
でも、子供が幼かったら、その健康と未来のために出来るだけのことはするかな。
