抹茶

抹茶ってなぜこんなに旨いのだろう

緑茶と同じ葉っぱらしいけど、風味から何から同じだとはどうしても思えなくて 調べたら


緑茶と違い、日陰で育てられる事で 渋みより甘さが出て

さらに

固い葉脈や茎など丁寧に取り除いた後で石臼で挽いてるから

お湯で抽出できない成分とかも丸ごととれるらしい




なんて奥深い




しかも 抗酸化作用もあってアンチエイジングにも

ビタミンAは視力維持にも


素敵


でもカフェインあるからとり過ぎ注意