６月２８日 浜田の市場で掘り出し物を見つけちゃいました
珍魚？ ダツ
今日のダツは体長１メートルはある大物です
なかなか馴染みのない魚ですが
釣りでも外道扱いですし
漁師さん達やダイバーの片方には結構危険な魚
(びっくりして水面にはね上がったダツが身体に突き刺さることがあるんだそうで、命を落とすことも
)
そんな不人気？なダツですが
獲れたて新鮮なダツは
キレイな透き通った身でお味は淡白です
天然塩をかけてレモンでさっぱりと
大葉の爽やかな風味とおろしポン酢との相性もいいので
美味しく召し上がれます
そして、なんと１００円
お腹にも美味しく、サイフにも優しい
この時期にしかめったに浜田では水揚げされません
是非食べに
すし蔵浜田本店・可部店へお越しください