ハインツ 『ホワイトソース』 でクリコロ

ハインツ『ホワイトソース』 で“クリームミンチコロッケ”を作りました
ハインツのホワイトソースはコクがあってトロミあるコロッケが出来ます。


ホワイトソースって焦がさないようにするのに手間がかかるし、
やっぱり缶詰を使うのがお手軽で失敗がなくて助かります。
ホワイトソースがあれば、クリームコロッケも結構簡単なんですよ

＝材料（４人分）＝

　・ハインツ『ホワイトソース』　２缶
　・バター　２０ｇ
　・小麦粉　４０ｇ
　・玉ねぎ　半分
　・マッシュルーム　１缶（キューピーのサラダクラブが便利）
　・ひき肉（合い挽き）　３００ｇ
　・卵黄　１個
　・生クリーム　３０ｃｃ
　
　・溶き卵
　・小麦粉
　・生パン粉

＝レシピ＝　

①．バターと小麦粉を炒めた中に『ホワイトソース』を入れてよく混ぜる。
②．玉ねぎのみじん切りをキツネ色になるまで炒めて①に加える。
③．卵黄と生クリームを混ぜて②に加え、弱火で20分煮込む。
　 （時々かき混ぜて、タプタプした一塊になるように水分を飛ばす。）
④．マッシュルームを粗めにみじん切り。
⑤．ひき肉とマッシュルームを炒めて、余分な油は捨てる。
⑥．③に⑤を入れてさらに15分煮込む。
　 （肉の余分な油が浮いてきたらキッチンペーパーで吸うと良いです)
⑦．荒熱をとってから冷蔵庫で２時間位冷やす。

⑧．食べ易い大きさに分けて、溶き卵→小麦粉→生パン粉をつける。
⑨．180度でカラッと揚げれば出来上がり～
　 (箸などで転がすとパンクするので揚げてる時はそっとしておこう。)


揚げたてはトロトロでとっても美味です
私はお醤油をかけて食べるのが一番合うと思いますよ。
みなさまお試しあれー。