チーズハンバーグ定食…調理編

『さぁさ、チーズハンバーグを作っちゃおう』


　《作り方》

① タマネギをみじん切りにし、フライパンで透き通るくらいに炒め粗熱をとります。。
その間に、パン粉を牛乳に浸しておきます。

② 炒めたタマネギと材料Ａをボールに入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせます。

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③ 混ぜ合わせたタネを３等分にし、両手でキャッチボールしながら空気を抜き形を調え焼きあげます。


④ ハンバーグが焼きあがったら皿にとり、そのフライパンにケチャップを余熱で温めます。

⑤ 皿に材料Ｂを盛り、
ハンバーグ → ④のケチャップ → スライスチーズ → ５mm角に切ったトマト＆パセリ ……の順番に盛り付ける。

⑥ ご飯、味噌汁、漬物 等を用意したら

　　　完成





⑦ 温かいうちに召し上がれ






『ポイントは、肉汁の出たフライパンでケチャップを温めること
味わいが倍増しますよ』