NEWS 日刊ゲンダイに‥‥‥‥‥ジェジュン

【タレントが通う店・やってる店】

タモリが番組の共演者と訪れる

ラーメン店「支那そば屋こうや」

【芸能】

2011年5月21日 15：17；10掲載

ＪＹＪのジェジュンも食べた

●素材のうま味が溶け出したスープは絶品！

　昼の長寿番組「笑っていいとも！」の司会のタモリ（６５）。

芸能界きっての食通としても知られるタモリが月２回のハイペースで訪れるのが、ラーメン店「支那そば屋こうや」。

　場所はＪＲ・地下鉄四ツ谷駅から徒歩３分ほど。

飲食店がひしめく「しんみち通り」を奥へ進んだ通り沿いにある。

創業は１９６４年。すでに多くの弟子を輩出しており、ラーメン通にはよく知られた老舗だ。

　親しまれ続ける最大の理由は創業当時と変わらぬ味のスープ。

「ベースはトンコツですが、ほかにも鶏ガラ、タマネギなどさまざまな食材を使っています。

豊富な素材を惜しむことなく大量に使い、長時間じっくり煮込むことで、素材の持ち味をしっかり引き出しているんです」（スタッフ）

　このスープを大きなドンブリのすれすれまで注ぐのが“こうや流”。

大ぶりの手作りワンタンが入った「雲呑麺（ワンタンメン）」が有名なのだが、店を知り尽くしたタモリがオーダーするのは、野菜豊富でヘルシーな「湯麺（タンメン）」（９００円）。

　驚くのはその圧倒的なボリューム。

ラーメンの上に白菜やモヤシ、キクラゲなど炒めた野菜がドッサリと盛り付けられ、そのシャキッとした食感はなんとも絶妙だ。

スープを口に含むと、トンコツや鶏ガラのうま味に加えて、野菜の甘さがほのかに香り、優しい味わいだ。

縮れた中細麺との相性も抜群で、素材のうま味がスルスルとのど元を通過。

ついつい箸が止まらなくなる。

　タモリは番組終了後に共演者を伴って訪れ、このボリューム満点の一杯をしっかり完食していくという。

ちなみに「笑っていいとも！」の番組中、「ＪＹＪ」のジェジュン（２５）にタモリが勧めたのは、青唐辛子を利かせた「極辣麺（カライカライそば）」（１１００円）。

あまりの辛さにギブアップする客もいるそうだが、ジェジュンは「韓国の辛さとは一味違っておいしい」と絶賛したという。

辛党はぜひチャレンジを！

（電話）０３・３３５１・１７５６

(^。^;)カライカライそば

スーパー激辛ラーメンですが、見た目は赤くありません。

一見すると、野菜タップリのタンメンっぽいビジュアルです。

白濁した白湯スープはサラサラで、大降りの丼一杯になみなみと注がれています。

こうや系は、スープがタップリなのが共通の特徴です。

そして、このラーメンが辛い訳は、黒い霞のように点々と見える粒々、これが凶暴な辛さを産む源、青唐辛子の種（実）です。

スープ表面にはほんのわずかしか浮かんでる様にしか見えませんが、実は丼の底にタップリと沈んでいます。

(^。^;)ぽっ

■店名

支那そば屋 こうや

■住所

東京都新宿区三栄町8 

⇒地図を表示■最寄駅

四ツ谷 ⇒地図で経路を表示

四谷三丁目

曙橋

■TEL

03-3351-1756

■定休日

日曜・祝日

■営業時間

11:30～22:30

■交通手段

JR中央線、東京メトロ丸の内・南北線四ッ谷駅から西へ、徒歩6分。 新宿通りの一本北側の路地沿い。

四ツ谷駅から390m

■駐車場

無

■設備・サービス

子供可、ランチ営業、夜10時以降入店可

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(≧∇≦)ですってぇ～