初めて食べたテンペ

今福にあるお豆腐屋さんで「テンペ」ってのを

買ってみました。

インドネシアでよく食べる

豆を発酵させて作る

納豆の仲間

みたいな感じ。

納豆みたいに匂わない。

レシピを見ながら

テンペの照り焼きってのにしました。

全然

豆臭くない。

お豆腐屋さんが保冷剤代わりに

と言ってくださったオカラを

使って

オカラヒジキ

そして

 豆腐

節分豆のしょうゆ漬け

を合わせて

豆づくしなメニューに

いつでも

ヴィーガンになれそう。