素麺？冷やし中華？

ブログネタ：【夏休み企画！　夏満喫ネタ　第二弾】夏の麺といえば、そうめん？冷やし中華？ 参加中
これはある意味、

究極の選択といえるね。

ウドンかラーメンか？と言われれば結論は秒殺だが、

中村は冷やし中華には全く興味がないんだ。

今までコレを食して、

「ウマイ！」と感じたのは、ただ一度だけ。

札幌南区の山の麓にあった、

〈喜久屋〉というお店。

ここの味噌冷やしには、

正直絶句した。


素麺はやはり、島原の手延べに限るが、

最近では市販の物にも、

十分感動をえられる逸品があるね。

素麺は、ウドン・蕎麦とはまったく違った性質の

汁の傾向にあるため、

店ごとに違った味を楽しむのも一興だ。


中村的には、アゴ出汁のあっさり系が

お薦めだな。