チーズの２次試験では、ブラインドテイスティングや、外観テストもあります。
というわけで、先週から始まった2次試験対策の講座では、毎回、10種類以上のチーズを
食べ比べます。いくらチーズ好きとはいえ、軽く気持ち悪くなります。。。
先週は、フレッシュタイプでした。
今日は、ソフトタイプ
すみません、全部横で・・・見難い(^▽^;)
ブラインドテイスティング、難しいです。あたし、苦手かも。
殺菌か無殺菌か、牛かヤギか・・・・
ヤギの白カビとかヤギのフロマージュ・ブランとか初めて食べたかもだけど、
ヤギ独特の・・・ってのがあたし、あんまわかんないんだよね～
石鹸ぽいとか酸味とかは感じるんだけど、たぶんイマイチわかってないと思う。
ヤギ臭いってのが？？？